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| Registros recuperados : 16 | |
| 3. |  | OLIVEIRA, T. S. de; PEREIRA, J. C.; QUEIROZ, A. C. de; CECON, P. R.; SANTOS, M. V. dos. Desempenho produtivo de vacas recebendo dietas com capim-elefante submetido a diferentes adubações e níveis de concentrado. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 58, n. 4, p. 452-461, jul./ago. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | QUEIROZ, A. C. de; BARBOSA, M. A.; RESENDE, F. D. de; PEREIRA, J. C.; DUTRA, A. R. Suplementacao da palhada de milho na alimentacao de bovinos. 1. Consumo, taxa de passagem da materia seca, degradacao In situ da materia seca e da fibra em detergente neutro. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.2, p. 381-389,1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | CANDIDO, M. J. D.; OBEID, J. A.; PEREIRA, O. G.; CECON, P. R.; QUEIROZ, A. C. de; PAULINO, M. F.; GONTIJO NETO, M. M. Caracteristicas fermentativas e potencial biologico de silagens de hibridos de sorgo cultivados com doses crescentes de adubacao. Revista Ceres, Vicisa, v. 49, n. 282, p. 151-167, mar./abr. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | ALMEIDA, F. Q. de; VALADARES FILHO, S. de C.; DONZALE, J. L.; SILVA, J. F. C. da; LEAO, M. I.; CECON, P. R.; QUEIROZ, A. C. de. Composicao aminoacidica endogena e digestibilidade pre-cecal aparente e verdadeira de aminoacidos em dietas para equinos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.3, p.546-555, 1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | PEREIRA, E. S.; ARRUDA, A. M. V. de; MIZUBUTI, I. Y.; QUEIROZ, A. C. de; KRAPP, A.; SYPERRECK, M. A.; BARRETO, J. C. Efeito de diferentes volumosos conservados na forma de silagem sobre a ingestao de alimentos e producao de leite de vacas em lactacao. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 24, n. 1, p. 103-112, jan./jun. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | ALMEIDA, F. Q. de; VALADARES FILHO, S. de C.; QUEIROZ, A. C. de; LEAO, M. I.; SILVA, J. F. C. da; CECON, P. R. Digestibilidade aparente e verdadeira pre-cecal e total da proteina em dietas com diferentes niveis proteicos em Equinos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.3, p.521-529, 1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | SOUSA, H. M. H.; QUEIROZ, A. C. de; RESENDE, K. T. de; SILVA, J. F. C. da; PEREIRA, J. C.; GOUVEIA, L. J. de. Exigencias nutricionais de caprinos da raca alpina em crescimento.1. Exigencia nutricional de calcio para mantenca: fracoes endogenas e abate comparativo. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 27, n.1, p. 186-192,1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | SOUSA, H. M. H.; QUEIROZ, A. C. de; RESENDE, K. T. de; SILVA, J. F. C. da; PEREIRA, J. C.; GOUVEIA, L. J. de. Exigencias nutricionais de caprinos da raca Alpina em crescimento. 2. Composicao corporal e do ganho em peso em proteina, extrato eterio, energia, calcio e fosforo. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.1, p. 193-197,1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | SOUSA, H. M. H.; QUEIROZ, A. C. de; RESENDE, K. T. de; SILVA, J. F. C. da; PEREIRA, J. C.; GOUVEIA, L. J. de. Exigencias nutricionais de caprinos da raca Alpina em crescimento. 3. Exigencias nutricionais de energia, proteina, calcio e fosforo. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.1, p. 198-202, 1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | ALMEIDA, F. Q. de.; VALADARES FILHO, S. de C.; CECON, P. R.; LEAO, M. I.; DONZELE, J. L.; SILVA, J. F. C. da; QUEIROZ, A. C. de. Composto nitrogenados endogenos pre-cecal, pos-ileal, fecal e urinario em equinos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.3, p. 538-545, 1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | MALDONADO, F.; QUEIROZ, A.C.de; ALLEONI, G.F.; LEME, P.R.; BOIN, C.; RESENDE, F.D.de; NARDON, R.F.; DEMARCHI, J.J.A.A.; OLIVEIRA, R.V. Desempenho e características da carcaça de bovinos de dois grupos genéticos, terminados em confinamento e abatidos com diferentes pesos. Boletim da Industria Animal, Nova Odessa, v.64, n.1, p.09-18, jan./mar. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | PEREIRA, E. S.; ARRUDA, A. M. V. de; MIZUBUTI, I. Y.; QUEIROZ, A. C. de; MUNIZ, E. B.; BARRETO, J. C.; GRANZOTTO, F.; PINTO, A. P. P.; RAMOS, B. M. de O. Comportamento ingestivo de vacas em lactacao alimentadas com diferentes fontes de volumosos conservados. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 25, n. 2, p. 159-166, abr./jun. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 16 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/09/2012 |
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Data da última atualização: |
19/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
ANTONIOLLI, L. R.; NACHTIGALL, G. R.; NAVA, G.; FIALHO, F. B.; SANTOS, H. P.; DECHEN, A. R. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Qualidade de macãs baseada nas condições nutricionais e meteorológicas. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: NACHTGALL, G. R. (Ed.). Inovações Tecnologicas para o Setor da maçã. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 275-309. |
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ISBN: |
978-85-8992 1-12-1 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A qualidade global e o potencial de armazenamento de maçãs estão relacionados às condições de manejo do pomar e dos frutos propriamente ditos, bem como à presença de patógenos e de seu contato com os frutos. As podridões constituem a maior causa de perdas após períodos relativamente longos de armazenamento, estando estimadas na ordem de 35%. Até o presente momento não se tem conhecimento da utilização de sistemas de previsão da qualidade baseados em parâmetros nutricionais e/ou meteorológicos, o que implica, na maioria das vezes, no completo desconhecimento da qualidade dos frutos quando da abertura das câmaras após armazenamento sob refrigeração normal ou refrigeração combinada com atmosfera controlada. Quanto ao aspecto nutricional, sabe-se que alguns atributos físicos e químicos de qualidade de maçãs, como a firmeza de polpa, acidez titulável, sólidos solúveis e coloração da epiderme estão bastante relacionados ao estado nutricional do pomar. Dentre os nutrientes, o nitrogênio (N) e o potássio (K) são os encontrados em maior concentração nas maçãs e, por esse motivo, geralmente são os que mais influenciam os atributos físicos e químicos. O excesso de N na planta induz demasiado crescimento vegetativo, promovendo, com isso, o sombreamento dos frutos e reduzindo consequentemente, a coloração vermelha dos mesmos. A firmeza também tende a correlacionar-se negativamente com o teor de N na polpa de maçãs. Normalmente, a deficiência de potássio inibe a biossíntese de açúcares, ácidos orgânicos e vitamina C, resultando em baixos teores de sólidos solúveis nos frutos. Com relação à coloração e acidez, o potássio tem comportamento inverso ao nitrogênio, correlacionando-se positivamente com a coloração e acidez dos frutos. Por outro lado, sabe-se que a ocorrência de elevadas emperaturas, principalmente durante o período de crescimento do fruto, conduz à má formação e deposição de cera epicuticular, o que predispõe os frutos à problemas de cutícula. Tais problemas agravam-se na presença de patógenos, uma vez que a perda da integridade facilita a colonização do tecido, e portanto o desenvolvimento de podridões. MenosA qualidade global e o potencial de armazenamento de maçãs estão relacionados às condições de manejo do pomar e dos frutos propriamente ditos, bem como à presença de patógenos e de seu contato com os frutos. As podridões constituem a maior causa de perdas após períodos relativamente longos de armazenamento, estando estimadas na ordem de 35%. Até o presente momento não se tem conhecimento da utilização de sistemas de previsão da qualidade baseados em parâmetros nutricionais e/ou meteorológicos, o que implica, na maioria das vezes, no completo desconhecimento da qualidade dos frutos quando da abertura das câmaras após armazenamento sob refrigeração normal ou refrigeração combinada com atmosfera controlada. Quanto ao aspecto nutricional, sabe-se que alguns atributos físicos e químicos de qualidade de maçãs, como a firmeza de polpa, acidez titulável, sólidos solúveis e coloração da epiderme estão bastante relacionados ao estado nutricional do pomar. Dentre os nutrientes, o nitrogênio (N) e o potássio (K) são os encontrados em maior concentração nas maçãs e, por esse motivo, geralmente são os que mais influenciam os atributos físicos e químicos. O excesso de N na planta induz demasiado crescimento vegetativo, promovendo, com isso, o sombreamento dos frutos e reduzindo consequentemente, a coloração vermelha dos mesmos. A firmeza também tende a correlacionar-se negativamente com o teor de N na polpa de maçãs. Normalmente, a deficiência de potássio inibe a biossíntese de açúcares, á... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Adubação; Clima; Maçã; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aA qualidade global e o potencial de armazenamento de maçãs estão relacionados às condições de manejo do pomar e dos frutos propriamente ditos, bem como à presença de patógenos e de seu contato com os frutos. As podridões constituem a maior causa de perdas após períodos relativamente longos de armazenamento, estando estimadas na ordem de 35%. Até o presente momento não se tem conhecimento da utilização de sistemas de previsão da qualidade baseados em parâmetros nutricionais e/ou meteorológicos, o que implica, na maioria das vezes, no completo desconhecimento da qualidade dos frutos quando da abertura das câmaras após armazenamento sob refrigeração normal ou refrigeração combinada com atmosfera controlada. Quanto ao aspecto nutricional, sabe-se que alguns atributos físicos e químicos de qualidade de maçãs, como a firmeza de polpa, acidez titulável, sólidos solúveis e coloração da epiderme estão bastante relacionados ao estado nutricional do pomar. Dentre os nutrientes, o nitrogênio (N) e o potássio (K) são os encontrados em maior concentração nas maçãs e, por esse motivo, geralmente são os que mais influenciam os atributos físicos e químicos. O excesso de N na planta induz demasiado crescimento vegetativo, promovendo, com isso, o sombreamento dos frutos e reduzindo consequentemente, a coloração vermelha dos mesmos. A firmeza também tende a correlacionar-se negativamente com o teor de N na polpa de maçãs. Normalmente, a deficiência de potássio inibe a biossíntese de açúcares, ácidos orgânicos e vitamina C, resultando em baixos teores de sólidos solúveis nos frutos. Com relação à coloração e acidez, o potássio tem comportamento inverso ao nitrogênio, correlacionando-se positivamente com a coloração e acidez dos frutos. Por outro lado, sabe-se que a ocorrência de elevadas emperaturas, principalmente durante o período de crescimento do fruto, conduz à má formação e deposição de cera epicuticular, o que predispõe os frutos à problemas de cutícula. Tais problemas agravam-se na presença de patógenos, uma vez que a perda da integridade facilita a colonização do tecido, e portanto o desenvolvimento de podridões.
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653 $aClima
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773 $tIn: NACHTGALL, G. R. (Ed.). Inovações Tecnologicas para o Setor da maçã. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 275-309.
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